Le Nouvel Hebdo

Quel été splendide qui s'annonce ! Après quelques semaines de violentes perturbations, le soleil est revenu au grand bohneur de tous les vacanciers ! Personnelement, mes vacances ne font que commencer, et rien de mieux que d'introduire des belles vacances d'été par un gâteau presque divin^^. Mais, malheur ! Vous ne possèdez pas de livres de recettes ? Pour remédier à cette situation, Le Journal Lectumag vous propose cette recette, un gâteau de polenta aux fruits rouges et abricots fourrés à la noix de coco râpée pour six personnes... Hum...Délicieux !


Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 Minutes à 140 degrès

Ingrédients :
10 Abricots
30 Framboises
250 grammes de polenta
1 pincée de sel
1 sachet de levure chimique
250g de beurre
140g de noix de coco rapée
4 Oeufs
1 Citron

1- Beurrez votre moule de 30centimères de diamètre environ. Pour éviter que le gâteau adhère au moule, vous pouvez saupoudrez le beurre de farine.
2- Dans un saladier, versez la polenta, déposez une pincée de sel avant d'ajouter le sachet de levure puis mélangez le tout.
3- Prenez un autre saladier où vous introduirez, le beurre fondu au micro-onde puis le sucre où vous obtiendrez une préparation dite "crémeuse". Puis, ajoutez les oeufs, ainsi que le contenu du premier saladier.
4- Pressez le citron puis récuperez le jus que vous verserez dans le saladier.
5- Mélangez le tout, puis, introduisez en cercle, les abricots et les framboises; enfournez le tout dans le four durant 45 Minutes et le tour est joué !

Bon Appétit !